Genova

Denne fortellingen om Genova begynner i 1964 og strekker seg frem til vår tid.

I smugene under de høye palassene, i skyggen av havnen, og hvor Fabrizio De André skrev sine sanger – om outsidere, sjøfolk, prostituerte og drømmere!

Genova er ikke en by som roper. Den er både stolt og ydmyk på samme tid, og bærer på en stille nostalgi.

Her finner du Europas største akvarium, stemningsfulle bydeler, småbutikker med håndlagde delikatesser, og ikke minst spisesteder som gjør at du vil bli værende litt lenger.

God fornøyelse.

FAKTA OM GENOVA

Genova har om lag 560 000 innbyggere. Byen er kjent for artister som Gino Paoli, Fabrizio De André, fotballlagene Sampdoria og Genova, mens også den verdenskjente arkitekten Renzo Piano. Og selvsagt pesto alla genovese!

Da jeg bodde i Torino, hendte det at jeg tok toget ned til Genova på "lørdagsbesøk". 

Avreisen fra Torino gikk som regel kl 06:30 med Intercity-toget, Da var jeg fremme ved stasjonen Genova Brignole litt før ni, og dagen begynte med frokost alla Genovese.

Tilbake reiste jeg med siste mulige toget, eller tidligere på ettermiddagen når jeg anså meg fornøyd. 

Jeg gikk ofte bare rundt og opplevde byen etter innfallsmetoden - det vil si jeg gikk bare på måfå. Det var alltid noe nytt å utforske. 

Dessverre har jeg senere mistet kameraet mitt, så jeg har ingen bilder. Men planen er å dra tilbake og ta nye bilder. 

Vil du ha flere fortellinger fra oss?

Er du ny på denne siden og vil ha melding når vi publiserer nye reisetips, historier, og guider og oppskrifter?

Skriv deg da på epostlista for å motta oppdateringer. (Hvis du allerede har registrert deg tidligere - følg med i innboksen din!)

Kjente personer fra Genova: 

Renzo Piano

Da jeg var i Padova i november 2025, var jeg på et kulturelt foredrag hvor Carlo Piano, sønnen til den berømte arkitekten, Renzo Piano, fortalte om farens liv.

Måten Renzo Piano skapte de ikoniske byggene på var tuftet på veldig enkle metoder; han fikk en idè og gikk straks i gang med å skape modeller av de byggene han ville skape.

Bildet over viser et typisk studio hvor de arbeidet med hendene, før de i det hele tatt gikk i gang med selve tegningene. 

Et kjent bygg i Oslo som Renzo Piano har skapt er Astrup Fernley museet. 

Gino Paoli

En av storhetene som hadde flere store slagere på 50-, 60- og 1970-tallet. Her sammen med artisten Ornella Vanoni. 

Fabrizio De André

Musikeren som ble født i Genova i 18. februar 1940, og døde i Milano 11. Januar 1999. Han talte ofte de svakes sak gjennom tekstene, som i denne "Via del Campo" som handler om kvinner som gikk på gata. 

Fra Genova til Oslo

Så bra Roger! Fabrizio De André var en av mine motivasjoner til å lære italiensk. 

Nå tar jeg og Fabrizia over fortellingen. 

Av og til når vi deler historier, involverer vi venner og bekjente som kan komme inn med sitt perspektiv, gjerne direkte fra Italia!

Derfor ville jeg spørre Fabrizia om hun kunne fortelle oss om byen sin. 

Da jeg spurte henne hvilke butikker hun liker best å besøke i byen sin, svarte hun: le botteghe storiche di Genova.

Disse ærverdige småbutikkene har en lang historie og setter menneskene, arbeidet og tradisjonene i sentrum av hverdagslivet. 

Fabrizia har også gitt sine beste tips til GODE spisesteder, sånn at du som vår leser kan være trygg på å spise godt når du besøker Genova.  

Le botteghe storiche di Genova - historiske, ærverdige butikker som kan sitt håndtverk!

Confetteria Romanengo

En historisk konfektbutikk der det selges håndlagde søtsaker og karameller, sjokolade og godteri.

Tripperia La Casana

Er et tradisjonelt spisested som serverer “trippa” (mage av storfe) og typiske genovesiske spesialiteter.

Drogheria Torielli

Er en klassisk kolonialbutikk der man finner tradisjonelle produkter og krydder av alle slag.

Viganotti

... er en sjokoladefabrikk som lager konfekt og andre delikatesseer. Her står genoveserne gjerne i kø mens de venter på sin lille spesialpakke, viklet inn i blått papir.

Lucarda

Er en butikk med tradisjonelle genovesiske klær og arbeidsklær for havnearbeidere og sjøfolk.

Her finner man de første jeansene i Genova, de berømte boxer-skjortene, herrebukser i sterke farger, blå jakker og fargerike, stripete T-skjorter.

Le magliette a righe

De stripete genserne – le magliette a righe – forbindes ofte med fransk stil. Det trodde jeg også.

Da jeg møtte Fabrizia, som har skrevet denne teksten, hadde hun nemlig på seg en slik stripete genser. Jeg tenkte: klassisk fransk.

Men nå vet jeg bedre!

I Genova har de stripete genserne røtter i havnen og arbeidslivet. De ble brukt av havnarbeidere og sjøfolk fordi de var slitesterke, praktiske og lette å vaske. Etter hvert ble de et kjennetegn for byen – en del av hverdagen. Og i dag er det mote!

Og det passer perfekt: Fabrizia jobber nemlig selv på havnen i høysesongen for yachter i Genova.

MAT FRA GENOVA

Mat generelt med rene smaker av ekte råvarer. Du har helt sikkert smakt den klassiske grønne pestoen med basilikum og pinjekjerner.

Se videoen hvor Fabrizia viser deg hvordan lage ekte pesto Genovese - og du lærer kanskje også noen italienske ord og setninger. 

Vi kommer ikke uten pesto når vi skal plukke frem kjente matretter fra Genova.

Det er så enkelt å lage, god olje, pinjekjerner og friske basilikumblader - og litt salt. Le trofie er den typen pasta som brukes mye i Liguria, ofte med pesto. 

Det fins riktignok andre varianter av pesto, for eksempel den med pistasjenøtter fra Sicilia. Jeg vil ikke unngå å nevne det, for den er også god! 

Hvor bør du spise i Genova? 5 tips fra en som kjenner byen: 

Det er ikke alltid så lett å vite hvor man skal gå og spise når man er i en ny by for første gang. 

Et koselig lokale med tavleskrevet meny, kan se veldig autentisk ut, men være laget for turister, og dermed overpriset og uvannet. 

Lenger ned i gata ligger kanskje et spartansk utstyrt spisested som ikke har noen stor utvendig sjarm, men som alle de lokale vet er god, og har vært det i årevis. Og det er jo her du bør finne veien!

 

I dag tar jeg derfor turen til en av mine 5 favorittsteder i det fargerike Genova.

Hav og fjell – på samme meny 

Genova ligger vendt mot havet. Det betyr at fisk og sjømat naturlig nok står sentralt på menyen. Men byen har også fjell rett bak seg, så du finner alltid gode kjøttretter også.

Her møtes hav og land, også på tallerkenen.

Jeg er det man på italiensk kaller una buona forchetta – bokstavelig talt «en god gaffel», altså en som virkelig liker å spise godt.

Derfor vil jeg gi deg tips som lar deg oppleve byen slik vi lokale gjør – ikke som turist, men som gjest.

Og uten at det koster deg en formue!

Osteria di Vico Palla – autentisk ved Porto Antico

Vi starter ved Porto Antico, det gamle havneområdet. Etter en spasertur langs bryggene – kanskje med en titt innom Italias største akvarium – finner du Osteria di Vico Palla i en liten sidegate med samme navn.

Dette er et klassisk osteria: uformell, ekte og med papirdunker på bordene. Her kan du smake tradisjonelle retter som, pasta al pesto (den ekte liguriske varianten), friterte ansjos og fersk fisk tilberedt alla ligure – bakt i ovn med cherrytomater, taggiasca-oliven og pinjekjerner

Enkelt. Smakfullt. Perfekt.

Bella Bu – småretter i historiske omgivelser

Går du opp fra havet og inn i den sjarmerende gamlebyen, anbefaler jeg Bella Bu.

En liten, koselig bistrot med dempet belysning og synlige murvegger. Det er ikke alle tilreisende som finner veien hit – men de som gjør det, koser seg.

Bella Bu har en avslappet, litt moderne stemning, med et kreativt utvalg småretter, naturviner og gode cocktails. Et sted som føles som en lokal favoritt.

Her minner konseptet om spanske tapas – men i italiensk versjon. Du kan bestille småretter og dele rundt bordet, eller velge noe selv.

Og hvis du fortsatt har plass til pasta: prøv bucatini cacio e pepe. Du kommer ikke til å angre

Il Pampino – for kjøttelskere i Foce

Foce er kanskje ikke bydelen du oppsøker for severdigheter, men nettopp derfor er den interessant. Her finner du Genovas mer hverdagslige stemning, og restauranter som først og fremst lever av lokalbefolkningen.

På Il Pampino er de gode på kjøtt!

Restauranten er liten og intim, med bordplater av ardesia – den karakteristiske svarte steinen fra Liguria.

Du velger selv hvilken saus du vil ha til pastaen, og kjøttet kan bestilles rødt (al sangue) eller gjennomstekt (ben cotta), gjerne toppet med smeltet ostefondue. En fest for smaksløkene.

De har også et rikt utvalg av gode røde viner.

To tips om steder som ligger i utkanten av byen, og for å komme hit kan du ta toget fra Genova Bringole til Genova Sturla (4 minutter), ellers kan du spasere dit på cirka 50 min.

Boccadasse – sjø, spasertur og spaghetti alle vongole

Og nå: tilbake til det billedskjønne postkort-Italia!

Boccadasse er en liten, fargerik fiskerlandsby i utkanten av Genova – nesten som en hemmelig liten bukt der tiden har stått stille. Den beste måten å komme dit på er til fots, via den vakre strandpromenaden som strekker seg omtrent to kilometer langs havet.

Når du kommer frem til den lille piazzaen ved vannet, finner du små fiskerestauranter hvor du kan bestille en nydelig spaghetti alle vongole eller en sprø frittura di pesce, gjerne ledsaget av et glass lokal hvitvin – Pigato eller Vermentino.

Albaro – chic stemning og focaccia al formaggio

Like ovenfor Boccadasse ligger Albaro, en av Genovas mest elegante bydeler. Her er gatene bredere, villaene større og tempoet roligere.

Her må du absolutt smake den berømte focaccia al formaggio. Den kan nesten ikke beskrives – du må oppleve den selv. Tynn, sprø og fylt med smeltet ost.

Du vet kanskje at Genova er kjent for sin focaccia? Faktisk er det helt «tillatt» i store deler av Liguria å starte dagen med en salt frokost – focaccia e cappuccino!

For meg er det aller beste stedet Manuelina, en focacceria-bistrot ved Arena Village.

Genova er ikke bare en havneby, men en by der smaker, kontraster og tradisjoner møtes i en herlig symfoni.

Buon appetito!